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Comedor Jardín:
Nuestro servicio de
Alojamiento incluye un
completo Buffet de
Desayuno, servido en
mesas instaladas entre
los jardines con
abundantes plantas de
heliconias, helechos y
orquídeas a la sombra de
árboles de nances y
tamarindos. En el
servicio incluimos panes
y pastelitos hechos en
el horno de nuestra
cocina, rebanadas y
jugos de frutas frescas,
una selección de
cereales, unas charolas
de quesos y jamonerías,
frijoles, plátanos
fritos y huevos al gusto
preparados al momento y
frente a la mesa con una
gran variedad de
condimentos.
Restaurante “Los
Pescadores”
(APERTURA 2009)
Ofrecemos comidas de
medio día y cenas, en un
amplio Menú, en donde
los principales
platillos de la carta
son elaborados con
pescados, mariscos y
cultivos de la región. |
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Hemos tomado en cuenta
la ubicación geográfica del lago
que ha formado la presa y de los
ríos que le alimentan, en cuyas
orillas viven gentes de cuatro
estados. Esto nos ha servido de
base para preparar una selección
de recetas inspiradas en las
cocinas campesinas de Chiapas,
Tabasco, Veracruz y Oaxaca,
donde se utilizan alimentos
vegetales como yuca, malanga, el
plátano verde, chaya, momo,
coco, papaya, mango, chipilin,
calabaza, tamarindo, castaña,
árbol de pan y nance.
Entre los productos comprados
cada mañana a los pescadores
locales encontramos la
Tenguayaca, un sabroso pescado
de carne suave y blanca, la cual
inclusive es exhibida y puede
ser consumida desde nuestro
propio estanque de pesca en el
jardín central del restaurante.
En nuestro restaurante la gula
no es pecado y entre los
pescados que forman parte del
menú también encontramos la
Mojarra Blanca y la Tilapia, con
los que servimos el
“Pescado a la Veracruzana”
y el “Pescado asado a La
Sal”.
Las cenas, a la luz de
las velas y con
servicio de preparación de
algunos platillos frente a la
mesa, resultan muy románticas.
Después de una comida opípara y
esplendida, nuestros huéspedes
pueden descansar cómodamente en
el área de hamacas, e inclusive
refrescarse en la ducha, antes
de despedirse con una buena taza
de café o chocolate de la mejor
producción nacional, acompañada
de un memorable postre. |
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